xəbərlər

1、 Aİ əvvəlcədən qablaşdırılmış qidaların çəkiyə uyğunluq nəzarətini gücləndirir

Tədbirin təfərrüatları: 2025-ci ilin yanvar ayında Avropa İttifaqı dondurulmuş ət, körpə və körpə qidaları və digər kateqoriyalara aid xalis məzmun etiketləmə xətasını aşdığına görə 23 qida şirkətinə ümumilikdə 4,8 milyon avro cərimə kəsdi. Qaydaları pozan müəssisələr qablaşdırma çəkisinin icazə verilən diapazondan kənara çıxması (məsələn, etiketləmə 200 q, faktiki çəki yalnız 190 q) səbəbindən məhsulun çıxarılması və markanın reputasiyası ilə üzləşir.
Tənzimləmə tələbləri: Aİ şirkətlərdən EU1169/2011 qaydalarına ciddi şəkildə riayət etməyi tələb edir və dinamik tərəzilər ± 0,1 q səhv aşkarlanmasını dəstəkləməli və uyğunluq hesabatları yaratmalıdır.
Texnoloji təkmilləşdirmə: Bəzi yüksək səviyyəli çəki yoxlama avadanlığı, temperatur və vibrasiyanın səbəb olduğu yanlış mülahizələri azaldaraq istehsal xəttinin dəyişmələrini avtomatik olaraq kalibrləmək üçün AI alqoritmlərini birləşdirir.
2, Şimali Amerikanın əvvəlcədən qablaşdırılmış qida şirkətləri metal yad obyektlərə görə geniş miqyasda geri çağırırlar
Hadisənin gedişatı: 2025-ci ilin fevral ayında ABŞ-da əvvəlcədən qablaşdırılmış qida brendi paslanmayan polad fraqmentin çirklənməsi səbəbindən 120000 məhsulu geri çağırdı və nəticədə 3 milyon ABŞ dollarından çox birbaşa itki oldu. İstintaq göstərir ki, metal parçaları istehsal xəttində qırılan kəsici bıçaqlardan əmələ gəlib, onların metalaxtaran avadanlığının qeyri-kafi həssaslığını üzə çıxarıb.
Həll yolu: Yüksək həssaslığa malik metal detektorları (məsələn, 0,3 mm paslanmayan polad hissəciklərin aşkar edilməsini dəstəkləyən) və rentgen sistemləri metal yad obyektləri və qablaşdırmanın zədələnməsi məsələlərini eyni vaxtda müəyyən etmək üçün əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəz istehsalında istifadə üçün tövsiyə olunur.
Siyasət aktuallığı: Bu hadisə Şimali Amerikanın əvvəlcədən qablaşdırılan qida şirkətlərini "Əvvəlcədən qablaşdırılan Qida Təhlükəsizliyinə Nəzarətin Gücləndirilməsi haqqında Bildiriş"in icrasını sürətləndirməyə və istehsal prosesində yad obyektlərə nəzarəti gücləndirməyə sövq etdi.
3, Cənub-Şərqi Asiya qoz-fındıq emalı zavodları süni intellektlə idarə olunan rentgen şüalarının çeşidlənməsi texnologiyasını təqdim edir
Texniki tətbiq: 2025-ci ilin mart ayında Tayland anakardiya prosessorları süni intellektlə idarə olunan rentgen çeşidləmə avadanlığını qəbul etdilər, bu da həşərat invaziyalarının aşkarlanma sürətini 85%-dən 99,9%-ə qədər artırdı və qabıq parçalarının avtomatik təsnifatına (2 mm-dən böyük hissəciklərin avtomatik çıxarılması) nail oldu.
Texniki məqamlar:
Dərin öyrənmə alqoritmləri 0,01%-dən az səhv mühakimə dərəcəsi ilə 12 növ keyfiyyət problemini təsnif edə və müəyyən edə bilər;
Sıxlıq təhlili modulu qoz-fındıqların içərisində boş və ya həddindən artıq nəmliyi aşkar edərək ixrac olunan məhsulların keyfiyyət dərəcəsini artırır.
Sənayeyə təsir: Bu hal Cənub-Şərqi Asiya qabaqcadan qablaşdırılan qida sənayesinin təkmilləşdirilməsi modelinə daxil edilib və “Əvvəlcədən qablaşdırılan Ərzaq Keyfiyyət Standartları”nın həyata keçirilməsini təşviq edir.
4、 Latın Amerikası ət şirkətləri HACCP auditlərinə cavab vermək üçün metal aşkarlama planlarını təkmilləşdirir
Ümumi məlumat və tədbirlər: 2025-ci ildə Braziliya ət ixracatçıları 200 anti-müdaxilə metal detektoru əlavə edəcəklər, bunlar əsasən yüksək duzlu ət istehsalı xətlərində yerləşdiriləcək. Avadanlıq duz konsentrasiyası 15% olan mühitlərdə belə 0,4 mm aşkarlama dəqiqliyini qoruyacaq.
Uyğunluq dəstəyi:
Məlumatların izlənməsi modulu avtomatik olaraq BRCGS sertifikatına uyğun aşkarlama qeydlərini yaradır;
Uzaqdan diaqnostika xidmətləri avadanlığın dayanma müddətini 30% azaldır və ixrac auditinin keçmə dərəcələrini yaxşılaşdırır.
Siyasət Təşviqi: Bu təkmilləşdirmə "Qanunsuz və Cinayətkar Ət Məhsullarına Qarşı Mübarizə üzrə Xüsusi Kampaniya"nın tələblərinə cavab verir və metalın çirklənməsi riskinin qarşısını almağa yönəlib.
5, Çində qida ilə təmasda olan materialların metal miqrasiya hədləri üçün yeni milli standartın tətbiqi
Tənzimləyici məzmun: 2025-ci ilin yanvar ayından etibarən konservləşdirilmiş qidalar, fast food qablaşdırmaları və digər məhsullar qurğuşun və kadmium kimi metal ionlarının miqrasiyası üçün məcburi sınaqdan keçirilməlidir. Qaydaların pozulması məhsulların məhv edilməsi və 1 milyon yuana qədər cərimə ilə nəticələnəcək.
Texniki uyğunlaşma:
X-ray sistemi qaynaq tikişinin çatlaması nəticəsində yaranan həddindən artıq metal miqrasiyasının qarşısını almaq üçün qablaşdırmanın möhürlənməsini aşkar edir;
Elektrolizlənmiş qablaşdırma qutularında örtüyün soyulması riskini araşdırmaq üçün metal detektorun örtük aşkarlama funksiyasını təkmilləşdirin.
Sənaye əlaqəsi: Yeni milli standart hazır tərəvəzlərin Qida Təhlükəsizliyi üzrə Milli Standartı tamamlayır, qida qablaşdırması və hazır tərəvəzlərin təhlükəsizliyinə tam zəncirli nəzarəti təşviq edir.
Xülasə: Yuxarıdakı hadisələr qlobal qida təhlükəsizliyi qaydalarının sərtləşdirilməsi və texnoloji təkmilləşdirmənin ikili tendensiyasını vurğulayır, metal aşkarlama, rentgen şüaları ilə çeşidləmə və çəki yoxlama avadanlığı müəssisənin tələblərinə uyğunluq və risklərin qarşısının alınması üçün əsas vasitələrə çevrilir.