Metal qida məhsullarında ən çox rast gəlinən çirkləndiricilərdən biridir.İstehsal prosesində daxil olan və ya xammalda mövcud olan hər hansı metal,
istehsalın dayanmasına, istehlakçıların ciddi xəsarət almasına və ya digər istehsal avadanlıqlarının zədələnməsinə səbəb ola bilər.Nəticələr ciddi ola bilər və bahalı ola bilər
təzminat iddiaları və markanın reputasiyasına xələl gətirən məhsulun geri çağırılması.
Çirklənmə ehtimalını aradan qaldırmağın ən təsirli yolu metalın ilk növbədə istehlakçı istehlakı üçün nəzərdə tutulmuş məhsula daxil olmasının qarşısını almaqdır.
Metalların çirklənmə mənbələri çox ola bilər, buna görə də yaxşı hazırlanmış avtomatlaşdırılmış yoxlama proqramını həyata keçirmək vacibdir.Hər hansı bir profilaktik inkişaf etməzdən əvvəl
Qida məhsulunda metal çirklənməsinin necə baş verə biləcəyini başa düşmək və bəzi əsas çirklənmə mənbələrini tanımaq vacibdir.
Qida istehsalında xammal
Tipik misallara ətdə metal etiketlər və qurğuşun, buğdada məftil, toz materialda ekran məftil, tərəvəzlərdə traktor hissələri, balıqda qarmaqlar, ştapel və məftil daxildir.
material qablarından bağlama.Qida istehsalçıları öz aşkarlama həssaslıq standartlarını aydın şəkildə göstərən etibarlı xammal təchizatçıları ilə işləməlidirlər.
son məhsulun keyfiyyətini dəstəkləmək.
İşçilər tərəfindən təqdim olunur
Düymələr, qələmlər, zinət əşyaları, sikkələr, açarlar, saç klipləri, sancaqlar, kağız klipləri və s. kimi şəxsi effektlər təsadüfən prosesə əlavə edilə bilər.Rezin kimi istismar materialları
əlcəklər və qulaq qoruyucuları, xüsusən də səmərəsiz iş təcrübələri olduqda, çirklənmə riskləri də yaradır.Yaxşı bir məsləhət yalnız qələm, sarğı və digərlərindən istifadə etməkdir
metal detektoru ilə aşkar edilə bilən köməkçi əşyalar.Beləliklə, qablaşdırılmış məhsullar müəssisəni tərk etməzdən əvvəl itirilmiş əşyanı tapmaq və çıxarmaq olar.
Metalın çirklənməsi riskini azaltmaq üçün strategiyalar toplusu kimi "Yaxşı İstehsal Təcrübələri"nin (GMP) tətbiqi diqqətə layiqdir.
İstehsal xəttində və ya onun yaxınlığında təmir işləri aparılır
Tornavidalar və analoji alətlər, çubuqlar, mis naqillərin kəsilməsi (elektrik təmirindən sonra), boru təmirindən çıxan metal qırıntıları, ələk məftilləri, qırıq kəsici bıçaqlar və s.
çirklənmə riskləri.
İstehsalçı “Yaxşı Mühəndislik Təcrübələrinə” (GEP) əməl etdikdə bu risk əhəmiyyətli dərəcədə azalır.GEP nümunələrinə mühəndislik işlərinin yerinə yetirilməsi daxildir
mümkün olduqda istehsal sahəsindən kənarda və ayrıca sexdə qaynaq və qazma işləri.İstehsal mərtəbəsində təmir edilməli olduqda, qapalı
alətlər qutusu alətləri və ehtiyat hissələrini saxlamaq üçün istifadə edilməlidir.Qaynaq və ya boltlar kimi mexanizmlərdə çatışmayan hər hansı bir parça nəzərə alınmalı və təmir işləri aparılmalıdır.dərhal.
Zavoddaxili emal
Kırıcılar, mikserlər, qarışdırıcılar, dilimləyicilər və nəqliyyat sistemləri, sınmış ekranlar, freze maşınlarından çıxan metal zolaqlar və rekultivasiya edilmiş məhsullardan folqa bütün bunlara səbəb ola bilər.
metalın çirklənməsi.Metalın çirklənməsi təhlükəsi hər dəfə məhsul işləndikdə və ya prosesdən keçəndə mövcuddur.
Yaxşı İstehsalat Təcrübələrinə əməl edin
Yuxarıdakı təcrübələr mümkün çirklənmə mənbəyini müəyyən etmək üçün vacibdir.Yaxşı iş təcrübələri metal çirkləndiricilərin daxil olma ehtimalını minimuma endirməyə kömək edə bilər
istehsal axını.Bununla belə, bəzi qida təhlükəsizliyi problemləri GMP-lərə əlavə olaraq Təhlükə Təhlili və Kritik Nəzarət Nöqtəsi (HACCP) planı ilə daha yaxşı həll edilə bilər.
Bu, məhsulun keyfiyyətini dəstəkləmək üçün uğurlu ümumi metal aşkarlama proqramının hazırlanmasında həyati vacib mərhələyə çevrilir.
Göndərmə vaxtı: 13 may 2024-cü il